Les supermarchés locaux et leur gamme de produits végétariens et végétaliens peuvent varier considérablement. Certains magasins disposent d’une allée séparée réservée aux végétaliens, tandis que d’autres proposent des produits à base de plantes dans leurs rayons de produits naturels, de fruits et légumes et de produits laitiers.
Produits frais
De nombreux magasins d’alimentation commencent à mettre l’accent sur leur sélection de produits frais. C’est une bonne nouvelle pour les acheteurs végétaliens, car cela signifie qu’ils auront accès à une variété d’aliments riches en nutriments et en saveur. Le supermarché en ligne avec drive permets aux clients de commander leurs courses en ligne et de les récupérer rapidement et facilement grâce à ce système pratique.
Cependant, il n’est pas toujours facile de trouver ce que l’on cherche au supermarché. Par exemple, certains magasins placent les produits végétaliens dans un petit coin bizarre où personne ne va jamais. D’autres les placent à côté d’aliments non végétaliens dans des zones qui ne sont pas vraiment pertinentes pour les végétaliens (comme le rayon des viandes).
Quelques chaînes de supermarchés se sont spécialisées dans l’offre de produits végétaliens. Il s’agit de Trader Joe’s, Aldi, Kroger et Wegmans. Trader Joe’s est connu pour sa collection de produits végétaliens, notamment des fromages sans produits laitiers de marques telles que Daiya et So Delicious. La chaîne propose également l’Impossible Burger, qui convient parfaitement à ceux qui souhaitent ajouter de la viande d’origine végétale à leur régime alimentaire. Aldi est un magasin d’alimentation à bas prix qui est devenu de plus en plus populaire pour son offre alimentaire.
Les légumes
À mesure que les repas sans viande se généralisent, les supermarchés locaux en prennent note. Une étude récente du Good Food Institute (GFI) a montré que les épiciers qui privilégient les produits locaux et promeuvent les produits à base de plantes ont plus de chances d’attirer les consommateurs.
Même les chaînes de supermarchés discount comme Dollar Tree s’y mettent, en proposant du lait de soja et des glaces sans produits laitiers. Trader Joe’s, quant à lui, propose un éventail de délices végétaliens appétissants, notamment une variété de fromages Kite Hill et les nuggets et chips de poulet sans viande de la marque 365 du magasin.
En général, il est préférable d’établir votre liste d’épicerie en fonction des fruits et légumes de saison et de quelques céréales, noix et graines de base. Complétez ensuite avec des légumineuses et d’autres sources de protéines en fonction des repas que vous souhaitez préparer. Et n’hésitez pas à demander si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ! Après tout, demander plus d’options respectueuses des animaux est le meilleur moyen d’encourager votre supermarché local à s’approvisionner.
Produits laitiers
Un certain nombre de supermarchés locaux proposent une gamme de produits végétaliens. Parmi les plus connus, on peut citer Whole Foods Market, qui dispose d’un vaste rayon de produits laitiers végétaliens et propose à la fois des produits de marque propre et des produits de marque déposée, et Harris Teeter, une chaîne située dans les États du sud-est. Cette chaîne dispose d’une vaste gamme de soupes végétaliennes et propose l’appétissante glace végétalienne Ben & Jerry’s. Elle propose également des produits surgelés Simple Truth. Elle propose également des produits surgelés Simple Truth, notamment des crumbles sans viande, des galettes, des grillades et des tenders de marques telles que Gardein et Boca.
Un autre supermarché favorable aux végétaliens est Stop and Shop, qui compte plus de 420 magasins dans le nord-est des États-Unis. La chaîne propose une variété d’aliments à base de plantes à des prix abordables, de marques telles que Daiya et Field Roast. En outre, elle propose une large sélection de viandes végétaliennes surgelées de marques telles que Quorn et Morningstar Farms. Le détaillant propose également des pizzas végétariennes, des sandwiches et des macaronis au fromage de marque Gardein et Dr. Le magasin a obtenu cinq étoiles dans les catégories merchandising et marketing de GFI pour sa grande disponibilité d’aliments végétariens.
La viande
Que ce soit pour des raisons de santé, de changement climatique ou de bien-être animal, de plus en plus de personnes choisissent de ne pas manger de viande. C’est une bonne nouvelle pour les chaînes de supermarchés.
Trader Joe’s, par exemple, propose une solide gamme de produits végétaliens, dont les glaces Ben & Jerry’s et les yaourts sans produits laitiers de la société. Kroger, quant à lui, propose une vaste gamme de produits Simple Truth comprenant des galettes, des crumbles et des grillades sans viande, ainsi que des marques sans produits laitiers telles que Miyoko’s, Oatly, So Delicious et Earth Balance.
De nombreux magasins proposent également une large sélection de condiments, de soupes et d’autres produits qui peuvent donner plus de saveur aux repas végétariens. Et pour les acheteurs végétaliens, la clé pour trouver ces articles se trouve dans les sections des congélateurs et des réfrigérateurs. Les sites web des chaînes d’épiceries répertorient souvent leurs produits végétariens et végétaliens dans ces rayons, mais certains magasins ne font pas de même. Certains les regroupent dans une seule allée, tandis que d’autres les répartissent dans tous les rayons du magasin. Ces derniers peuvent même intercaler des produits végétaliens avec des produits non végétaliens dans des allées sans rapport (comme la crème glacée et le lait) afin de stimuler les ventes.